신뢰와 정성이 가득한 바른먹거리로 여러분의 건강을 지키겠습니다.
The best choice for my family, WELL-BEING OGAMFOOD SERVICE
위생팀의 철저한 교육 및 관리를 통하여 사업 이래 무사고 운영
일일점검 및 식중독 예보제 활용 영업장 사전 점검
본사 주관 : 매월 초 1회 각 지역별 담당 운영팀장 집합 교육
각 지역 담당 운영팀장 교육 : 월 2회 운영팀장 주관 회의 시 메뉴 및 위생교육 실시
본사 운영팀 : 영업장 방문시 집합 교육 및 고객사 지적사항에 대한 교육
외부 위탁교육 : 식약청 및 각 구청 위생과에서 주관하는 위생교육 참석
소독관리 (교차오염 방지) : 조리기기 실명제, 자외선 기구 소독, 발 소독판 설치, 손 소독기 설치
용도별 구분관리 : 용도별 행주 구분, 창고정리정돈, 장화거치대, 고무장갑 소독고
입고 중인 모든 식재료에 유통기한 별로 다른 색의 스티커를 부착하여 관리합니다.
유통기한을 철저히 관리하기 위함입니다.
식중독과 화재예방을 위하여 5가지 항목을 만들어 반복 교육을 실시하며
전 근무자가 숙지하고 생활화가 되도록 노력합니다.
오감푸드 전 임직원의 이러한 작은 습관들이 있었기에
오랜 세월동안 단 1건의 안전사고도 나지 않을 수 있었습니다.
각종보험
영업 배상 책임보험,가스사고 배상 책임보험,임차자 배상 책임보험
가입 보험사와의 협의, 즉각적 보상제도
위생사고 발생시 : 1억원/인
가스사고 발생시 : 대인 무한(6천만원/인) 대물 3억원
임차건물 손해 발생시 : 5천만원/급식점
긴급상황 발생시
천재지변, 식중독, 가스, 화재 등
사고에 따른 비상연락 체계
역할 분담 및 신속 조치등 메뉴얼화
사업장 연 2회 비상 훈련 실시
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